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宝宝外出就餐科学计划

作者:文/周敏(北京大学第一医院妇产科妇儿保健中心)来源:《父母必读》杂志时间:2017-01-03点击:

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  节假日外出,除了景区、公园,人最多的地方就是餐厅和儿童乐园了。小宝宝活泼好动,玩累了,肚子也饿了,到点也该找个餐厅吃饭了。在外吃饭毕竟不一样,如何保证宝宝能够吃饱、吃好,并且营养合理,讲究可多着呢!

  一项最新的中国营养与健康调查显示,全国居民在外就餐的比例高达35.5%,其中,城市高于农村,男性高于女性。调查还发现,儿童在外就餐比例最高。既然外出就餐已经成为孩子进餐的日常选择,而不仅仅是打打牙祭,那么如何做到在外科学就餐?

 

挑选餐厅,提前做功课

  带小宝宝外出吃饭,建议父母一定要提前做点功课。在就餐前打开手机软件,查查附近的餐厅信息,看看大家的评价。有什么推荐的菜品,再搜搜有什么优惠……可是,带宝宝吃饭最需要了解的信息是什么呢?

  挑安全——卫生安全优先,而不是口味优先

  在外就餐尽量选择卫生信誉度在B级及以上的餐饮单位。一般来说,正规餐厅都有卫生信誉度等级,A级是卫生许可审查良好,日常卫生监督管理量化评价良好。B级是指卫生许可审查良好,日常卫生量化评价一般。对于宝宝来说,食品卫生安全比菜品的口味更优先,所以尽量选择卫生等级信誉度高的餐厅,而不是口味好的餐厅。

  挑环境——相对安静,宽敞整洁,有儿童餐椅

  家长要注意餐厅是否够宽敞,座位之间的距离不要过于狭小拥挤。选择室内通风良好、温度适宜,没有明显的油烟味道的餐厅,最好餐厅的吸烟区单设,并且注意不要带着宝宝在吸烟区就坐。

  有些口碑很好的餐厅,门口都会有不少人排队等位,大厅里就餐人特别多、环境十分嘈杂。虽然这类餐厅菜品口味好,但并不适合小宝宝。总体感觉舒适,相对安静、整洁卫生,有适合宝宝大小的儿童餐椅,这是对餐厅环境的基本要求。

  挑菜品——清淡少油盐,有宝宝菜最好

  无论是中餐、西餐、日餐、泰餐,大多数餐厅都可以挑出几道适合儿童的菜品。当然,如果是专门的亲子餐厅、儿童餐厅或是有专门儿童菜单的餐厅,就更加适合带小宝宝了。

 

2岁以内:需要提前准备的必需品

  2岁以下的宝宝比较小,还是以奶为主,一般可以给他点一些稠粥、点心、土豆泥、肉末蒸蛋等蒸煮的菜品作为补充,但不作为宝宝的主要营养摄入。所以,小宝宝外出吃饭,还是需要携带一些必需的用品。

  宝宝餐具随身带

  有些餐厅会专门为小宝宝提供塑料防摔的餐具,如果能保证干净卫生,宝宝愿意接受,自然也没有问题。不过,宝宝在家大多有自己熟悉的餐具,妈妈、宝宝用着也更顺手。更重要的是,在环境陌生的餐厅里使用熟悉的物品更容易安抚宝宝的情绪。

  需要提醒父母的是,如果在家使用的餐盘、餐碗较大,不便携带,可以专门选购能折叠的便携餐具、餐垫。

  一把食物剪不可少

  吃辅食的小宝宝的牙齿还没有长齐,咀嚼功能尚不完善,细心的妈妈最好准备一把干净的食物剪,便于剪碎长面条或较大块的肉类、蔬菜等食物。

  奶瓶、奶粉不离身

  对于母乳喂养的宝宝,可以准备喂奶巾等用品,在等饭菜的时候让宝宝先吃上几口垫底。等饭菜上桌之后,再选择适合宝宝的食物,让宝宝吃一些。如果妈妈不能同行,可以出门前事先挤出母乳装在奶瓶中备用,但不宜放置超过4小时。

  配方奶喂养的宝宝,可用奶粉盒带好一顿冲调的奶粉量,再准备好一瓶热水放在保温袋中,这样可以迅速为宝宝制备好一瓶温热的奶水,帮宝宝补充能量。

  水杯随身带

  宝宝的水瓶要随身携带,外出时更要注意少量多次补水,最好的饮料就是白开水,不要给宝宝准备甜饮料,也不建议带太多的零食,以免影响正餐的摄入,尽量不打乱宝宝平时的就餐规律。

  少量备点辅食罐头

  如果餐厅没有适合宝宝吃的饭菜,也可以少量准备米粉、热水,或者偶尔带上一两瓶成品辅食,如蔬果泥、肉泥等,便于保存、携带,也能让宝宝换换口味。

2岁以上:科学点餐,5招必看

  两三岁的宝宝已经可以接受成人饭菜,但通常外面餐厅的食物口味会比较重,油、盐、糖、调味料都用得较多,不大适合宝宝食用。这就需要父母细心为宝宝选择适宜的食物。提供均衡营养的餐食选择权在家长,而宝宝则有权决定吃多吃少。

  NO.1肉类、油炸食品,少点,再少点

  在为宝宝点餐时,最重要的是均衡。宝宝的胃口不大,看见好吃的肉类、油炸食品可能会吃得过多。很多大人一边念叨宝宝挑食、只爱吃肉,一边又一个劲儿地往宝宝碗里夹肉。在外吃饭,不妨点一些清蒸或者清炖的菜,这样口味不那么厚重,比较适合宝宝。一般来说,粤菜、淮扬菜、日式料理等,比较清淡。这类餐厅里有五颜六色的寿司、饭团,清淡营养的各种煲汤等,营养搭配也很丰富,比较适合宝宝食用。

  NO.2如果你实在口味重,就单给宝宝点小份吧

  如果大人特别想吃一些口味重的菜,不妨给宝宝先单点一些适合的小份食物。建议父母为宝宝选择一道清淡的蔬菜,一小份主食,再点一道蒸、煮、炖的肉类,比如单点一小盅海带排骨汤等。宝宝的菜品最好能够先点先上。菜品上来后,父母要先尝咸淡,把把关,然后帮宝宝夹到自己的小盘中,这样便于控制食物的种类和数量。

  NO.3酱料单上吧,咸淡自在掌控中

  餐厅里的酱料一不留神就咸度超标。特别是现在很多孩子都喜欢吃西式简餐、意大利面,包括原味肉酱面、素食面、海鲜意面、奶酪焗千层面等。父母需要帮助孩子把把关,点餐时就提出少油少盐、酱料能够单上的希望。如果万一酱料上桌依然很咸,父母可以先尝尝,然后取出部分酱料再拌面。有些小宝宝甚至更喜欢不加酱料的原味面条呢。

  NO.4少量添加,专心用餐

  父母需要告诉宝宝,在餐厅就餐和在家吃饭一样,宝宝都需要专心吃饭。良好的饮食习惯不仅包括偏爱的食物种类、口味,也包括专注于享受食物的过程,不边吃边玩,不用大人追着喂,等等。

  一般来说,宝宝饿的时候,自己会专心食用餐盘中的食物,不太饿的时候,则会边吃玩,开小差。如果发现宝宝吃饭心不在焉,东看看西瞧瞧,提醒后进餐仍不积极,那就可以拿走他眼前的食物了。当然,如果宝宝吃不完自己的食物,也不必强迫或太过限制。

  如果遇到平时在家没有吃过的食物,可以先给宝宝少量添加。如果宝宝不肯吃,不必强迫宝宝,可以下次再尝试添加。如果宝宝能够接受,则可以再稍微多夹一点儿。

  NO.5垃圾食品,不是简单的吃或不吃

  父母是孩子的榜样,孩子良好的饮食习惯与家庭环境密不可分。有些父母自己大鱼大肉,煎炸辛辣吃得正香,却对宝宝抓起的一根薯条如临大敌。殊不知,宝宝最终要逐渐适应的正是家庭的饮食习惯。而培养宝宝的健康饮食习惯,一个良好的家庭饮食氛围比一再严令禁止宝宝吃垃圾食品更有效。

  此外,对于垃圾食品,不该是简单的吃或不吃的问题。绝对地禁食垃圾食品,反而容易引起反弹,让孩子在没有控制的时候吃得更多。所以,只要注意吃这些不健康食物的频次,不经常给宝宝提供不健康食物的就餐机会,还是可以适当满足宝宝吃垃圾食品的需求。但一定要注意饮食安全卫生,并且,配合点一些蔬菜沙拉来平衡垃圾食品多余的盐分和油脂。

 

带宝宝外出就餐,不做低头族!

  带宝宝外出就餐,往往还会有家人、朋友围在一起吃吃聊聊。宝宝饿了,急着要吃,吃饱了,可没耐心听大人聊天。餐厅里经常会看到几个大人轮流哄着哭闹的宝宝,或者餐桌旁每个孩子抱着一个iPad……其实,外出时妈妈可以带上一两本宝宝喜欢的绘本,彩笔、图画纸,或是些有趣又需要些耐心的小玩具,不必为了打发宝宝等餐和用餐后的时间而用iPad做保姆,既不利于亲子和同伴的交流,还可能会伤害宝宝的视力。带宝宝外出就餐,是一家人情感沟通和交流的好时机,提醒大人们也不要做“低头族”,提前为宝宝做好计划和准备,一起享受舌尖上的幸福吧!

 

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